脆硬性小西餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 無鹽奶油軟化，加入過篩後的糖粉打至鬆發變白。

2. 蛋打散成蛋液後，分2～3次加入作法1中攪拌均勻。

3. 高筋麪粉和低筋麪粉過篩後，加入作法2中攪拌均勻，即爲脆硬性面糰。

4. 將作法3的面糰裝入塑膠袋中，用桿面棍桿平後，再放入冰箱中略微冰硬後即可。

5. 把餅乾壓模放置在作法4的桿平面糰上，略施力氣向下壓出形狀後，整齊放入舖有烤盤布的烤盤上，再放置於烤箱上層，並以180℃約烤20分鐘即可。