西紅柿性寒還是性溫 - 可以多吃嗎

西紅柿是大家喜聞樂見的一種蔬菜，當然當水果吃也十分可口，平時涼拌白糖十分酸甜可口，柿子炒雞蛋也是一道飯桌上常見的美食，有一些文章說西紅柿性寒，不能夠多吃，到底情況是怎麼樣的呢？多吃對身體真的有非常大的壞處嗎？大家和小編一起來了解一下吧。

西紅柿是很多人愛吃的食物，西紅柿富含各種營養元素，西紅柿可以當水果吃，也可以做蔬菜吃，西紅柿可以清熱解毒，對胃好，利尿，對於腎病，高血壓，糖尿病等都有好處，平時消化不好的人可以用西紅柿來促進消化，西紅柿性寒還是性溫的食物?接下來我們來看看吧。

一、西紅柿性寒還是性溫，可以多吃嗎

番茄性微寒、味甘酸。西紅柿具有清熱解毒，生津止渴，健胃消食，利水通便，涼血平肝的作用。可治口舌乾燥，牙齦出血，口瘡，口苦，高血壓，糖尿病，腎病，眼底出血等症。體寒者少食。

二、營養價值

番茄中含有纖維素、蛋白質、鈣元素、磷元素、鐵元素、鉀元素、鈉元素、碘元素、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、煙酸、葉酸、核黃素、維生素C、蘋果酸、檸檬酸、亞油酸、棕櫚酸、油酸、硬脂酸、花生酸、亞麻酸、腺嘌呤、胡蘆巴鹼、膽鹼、番茄鹼、膽甾醇、菜油甾醇、豆甾醇、β-谷甾醇、番茄紅素等成分。1.番茄中含有的纖維素有促進腸胃蠕動、緩解便祕的功效，並且纖維素還有降低血清膽固醇的功效，食用番茄對於降低血脂有幫助。2.番茄中含有豐富的鉀元素，鉀的作用主要就是可增加尿中鈉的排出，使血容量降低，血壓下降。另外，透過鉀可以軟化血管，從而降低血壓。

三、功效作用

番茄，原產南美洲，中國南北方廣泛栽培。爲茄科番茄屬植物番茄的新鮮果實。番茄具有生津止渴、開胃消食、消炎抑菌、預防癌症、預防心血管疾病、延緩衰老的功效，對於暑熱消渴、消化不良、食慾不振、免疫力低下、高血脂、高血壓、面板粗糙等有輔助治療的功效。1.生津止渴番茄富含汁水、味道酸甜，能夠促進唾液分泌，有生津止渴的功效，適合在夏季酷暑時食用，生吃清涼解渴，做菜吃又酸甜生津。2.開胃消食番茄性平，味道酸甜，食用番茄能夠促進胃液分泌、促進食物消化，令人胃口大開，因此番茄還具有開胃消食的功效，適合消化不良、食慾不振者食用。3.消炎抑菌西紅柿在動物實驗中有明顯的消炎作用，並且西紅柿中含有西紅柿鹼，能夠抑制某些對於人或者植物有致病力的真菌。但是對於細菌的抑制作用卻很差，西紅柿鹼的抑菌原理可能是在真菌的細胞膜內形成某種甾醇複合物。4.預防癌症番茄中含有番茄紅素，番茄紅素對單線態氧的猝滅和自由基的清除、阻斷亞硝胺形成、抑制細胞增殖、誘導細胞分化、增加免疫力、減少DNA損傷及對細胞間隙連接通訊的影響等多方面皆有作用。番茄可以抑制LDL膽固醇的氧化和煎烤肉、魚的褐色反應中產生的雜環胺類的形成，從而有效的抑制致癌物及腫瘤的產生。5.預防心血管疾病番茄中含有的番茄紅素還是預防冠心病、動脈粥樣硬化和某些慢性病的重要因子。血清番茄紅素的水平與主動脈鈣化呈負相關。經常攝食番茄的人羣與對照相比，明顯降低了血清脂質的過氧化和LDL的氧化，從而減少了動脈硬化和冠心病的發病率。6.延緩衰老番茄中含有很多的維生素C，可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩面板衰老，抑制各種斑點的形成。而且番茄中含有的番茄紅素不僅僅是減緩衰老，還有利於延長壽命。

好了，文章看完，大家一定對西紅柿瞭解的非常透徹了，西紅柿又名番茄，在原有的基礎上多加改良，又產生了許多新品種，比如聖女果，是一種非常好吃的水果。西紅柿性寒還是性溫大家一定也有了結論，適量食用對身體的好處也是非常多的，希望大家身體健康。