會讓你愛死的辣椒蘸水怎麼做美味好吃

到飯店裏吃飯，總是會有一份蘸料，並且都是非常地好吃，可又不能帶回家，一直心裏都是急得癢癢的，下面就爲大家介紹一款超級好吃的辣椒蘸水，相信愛吃辣的你肯定喜歡，因爲不止是辣哦，還有香噴噴的肉末，想想吃餃子時，吃各種需要蘸料的食品時，是不是這款就特別地應需呢。

主料

輔料

具體步驟

1.把材料準備好，處理材料，小米辣和小青椒切碎，香蔥、老薑、蒜、香菜全部弄碎成末。瘦肉切成肉末。

2.在一個容器裏把少量鹽、醬油（一般用生抽）、香醋（檸檬汁）、藤椒油（花椒）、白糖、芝麻醬、花生末攪拌均勻待用。（香醋可以換成檸檬汁；有藤椒油就用藤椒油，不喜歡的用花椒或者花椒油）

3.鍋里加入適量菜油，先加肉末，炒熟後準備起鍋時加入小米辣小青椒末以及薑末、蒜末。隨便炒一下（時間要短，不然辣椒就不脆了，是軟的），然後放入2步驟的容器裏。

4.把3步驟後的攪拌一下，最後加入蔥末和香菜末攪拌均勻即可使用。一定很美味。

烹飪技巧

凡是用到的末都碎點比較好，辣椒不要久炒，料開始可以少加點，覺得什麼不夠再慢慢加，還有就是切辣椒最好用手套，不要問爲啥子。