自制正宗河南豆角燜面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪條使用食用油拌勻，拌勻後上蒸鍋蒸熟。

2. 蒸麪條的過程中準備菜，將五花肉，豆角都切成條狀。

3. 先炒五花肉，放老抽，然後放豆角，加開水沒住肉和豆角。燉熟即可。

4. 將蒸好的面拌入菜中，菜水要將麪條拌勻。拌勻後將麪條和菜均放入蒸鍋中二次蒸。水開之後一刻鐘即可。

5. 開鍋後放入切好的蒜苗沫，賊香！

烹飪技巧

1,麪條越細越薄越好吃。2，麪條要先用油拌勻，蒸熟之後不容易成塊。3，炒五花肉和菜的時候放入老抽，出來的麪條顏色纔會好看。4，炒菜的時候水要夠，拌麪的時候將麪條拌勻，一是容易入味，一是蒸好後面條不容易幹。5，豆角換成黃豆芽或綠豆芽是一樣的做法，個人更偏好豆芽。6，一頓沒吃完，將燜面用油炒下更香！