美味上湯鱸魚怎麼做美味好吃

上湯鱸魚是我個人非常喜愛的一道菜品，我的口味比較的偏重但是我不吃辣椒，我比較喜歡麻麻的味道，剛好這道菜就符合我的口味所以非常的喜愛這道菜。而且我喜歡它還有就是他非常的營養健康，而且魚肉做出來非常的鮮美嫩滑，讓我有種入口即化的感覺。

主料

輔料

具體步驟

主要材料備齊。

杭椒、紅米椒、泡椒切丁備用；蔥段切蔥絲，留部分切蔥花備用；

鱸魚洗淨片去兩側的魚肉切片，魚骨剁塊備用；

魚片用料酒和鹽碼勻備用

鍋中入油燒熱，下魚骨炒香

加入適量熱水煮開，轉中火煮10分鐘煮至湯汁奶白

湯頭煮好後，撈淨魚骨，下魚片汆燙至熟

最後下三種辣椒、蔥絲與魚肉同煮，點入適量鹽調味。

起鍋裝盤後放入青花椒，淋上適量花椒油即可。