美味的醬肉末花捲怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.26W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘醬肉末花捲這道美食單純從名字上來看,就知道是一種麪食。主要用料爲低筋麪粉、豬肉、叉燒醬。採用低筋麪粉可以獲得更好口感,加之豬肉的放入,使得麪包口感更加鬆軟,可口。經過烘烤箱高溫的烘烤,麪粉不斷地發酵,氣體不斷從中冒出,美味而又營養。
主料
豬肉 :100麪粉 :300
輔料
酵母 :適量耗油 :適量
生抽 :適量
叉燒醬 :適量
鹽 :適量
雞精 :適量
具體步驟
麪粉裏面加入適量水,加酵母,少許鹽和白砂糖。
放入麪包桶內活成麪糰後,醒發成原麪糰兩倍大。
豬肉放入鍋中煮熟。
煮熟的豬肉剁成肉末。
加入鹽,雞精,生抽,蠔油,叉燒醬。
醬汁和肉攪拌均勻。
醒發好的麪糰拿出來排氣按扁。
把調味好的肉,平鋪在麪糰上邊。
麪糰從上往下捲起收緊。
用刀把麪糰切成兩釐米寬。
拿兩塊麪糰兒疊在一起,用手扭捏成花捲的形狀。
以此做好所有的麪糰,放置一邊行發20分鐘。
鍋中放入冷水把花捲兒,放入鍋中。
蓋上鍋蓋兒,開鍋出氣後開始看時間13分鐘關火,關火以後再悶五分鐘再開鍋。
1、豬肉提前煮熟然後剁碎。