美味青椒肉末醬拌麪怎麼做美味好吃

青椒肉末醬拌麪，這還是上回會老媽家一起包餃子的時候用剩下的餡料做的醬面，估計用的是老媽自己種的綠色青椒吧，味道特別正宗，青椒的清香配合上肉香，和上綠豆麪條，一個字爽。回家後孩子鬧着要吃，又加了一些材料，吃起來也還不錯，一起來看看吧。

主料

輔料

具體步驟

1.所需食材（肉餡已調味）。

2.把青椒和蒜子切碎。

3.熱鍋下油，把肉餡加入炒香，加入蒜粒。

4.炒至微黃色後加入青椒碎翻炒約一分鐘。

5.加入調好的生粉芡（生粉，清水，醬油，蠔油拌勻。

6.大火收汁便可，不需太乾。

7.鍋裏燒開適量水，水開後把掛麪加入，加進鹽煮熟。

8.撈起過一遍涼開水。

9.再把麪條撈進碗裏，淋上煮好的青椒肉末醬。

烹飪技巧

1、麪條煮熟後過一遍涼開水，這樣會更爽口。