美味的肉末洋蔥醬茄子怎麼做美味好吃

肉末洋蔥醬茄子是一道很家常的小吃，我很喜歡吃。我記得這道菜的葷素搭配十分恰當合理，而且很下飯，很開胃可以很好的提高我們的食慾。茄子價格不貴、做法也簡單、包含的營養也十分豐富。想要補充營養的，kuaiba is這道肉末洋蔥醬茄子學起來吧。

主料

輔料

具體步驟

1.食材：茄子，洋蔥，大醬，肉餡；

2.茄子去皮；

3.切條，加鹽醃製；

4.擠幹水分，放入澱粉拌勻；

5.肉餡加料酒，鹽，老抽醃製一會兒；

6.平底鍋加油，多一些，煎炸茄子；

7.熟透盛出；

8.下肉餡煸炒；

9.下洋蔥炒香；

10.下茄子，煸炒；

11.加入一勺大醬炒勻即可；

12.出鍋啦！

烹飪技巧

1、最後炒時，就不要放鹽了，因爲茄子之前醃過，大醬也很鹹。