香香的方形奶油奶酪麪包怎麼做美味好吃

我很喜歡做各種西餐，雖然我不曾在國外生活，但是我喜歡他們精緻的生活態度，所以我要把我的每一天都過的精緻有意義；我也喜歡做各種的麪包，因爲我覺得做的過程中是有很多的樂趣。你也可以跟着我來感受一下那份樂趣，一起來做一個香香的方形奶油奶酪麪包。

主料

輔料

具體步驟

1.除了黃油以外，所有面團材料放入麪包機，麪粉挖洞把酵母埋好，啓動麪包機和麪程序。

2.一個和麪程序後加入軟化好的黃油，繼續和麪揉到完全階段。

3.完全階段就是能拉出手套膜。將揉好的麪糰留在麪包機裏，室溫發酵。

4.麪糰發至2倍大，手指沾麪粉，在麪糰頂部戳洞，不塌陷不回縮，發酵完畢。

5.發酵好的麪糰鬆弛排氣後平均分成8份，滾圓蓋保鮮膜鬆弛15分鐘。

6.麪糰鬆弛時，將奶油奶酪和白糖隔水小火加熱，奶酪融化打順滑。

7.用刮刀攪拌均勻，成爲奶油奶酪餡。

8.取一個鬆弛好的小麪糰，擀成橢圓形，底下放適量的奶油奶酪餡。

9.然後從下往上卷，卷好後兩邊捏緊。

10.將做好的8個麪糰依次放入模具中，在烤箱裏放一碗熱水，放入烤箱中進行第二次發酵。

11.在發酵好的麪包表面刷層蛋液。

12.烤盤放入預熱好的烤箱中層，170度烤18分鐘左右即可。

烹飪技巧

1、奶油奶酪又稱奶油芝士，要提前從冰箱拿出來軟化。2、我是剛好沒有黃油了，所以這次是黃油+玉米油一起。3、如果中途上色過早，要加蓋錫紙，防止烤黑了。