青椒土豆絲的做法 家常快炒-----青椒土豆絲 青椒土豆絲怎麼做
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食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 炒 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
青椒土豆絲的做法步驟
1、所有食材準備好。
2、將土豆削皮洗淨後切絲。
3、青椒洗淨切絲。
4、切好的土豆絲放到水裏(一是防止氧化變黑,二是去除一部分澱粉,防止炒的時候粘鍋。)
5、炒鍋加熱,倒入適量的食用油,放蔥姜爆香。
6、倒入土豆絲快速翻炒,並加入適量的鹽,白醋。
7、大約翻炒2分鐘左右,土豆斷生後,放入青椒絲翻炒。
8、青椒絲變色後,加入雞精拌勻,關火裝盤。
小竅門
全程大火快炒。