家庭自制肉皮凍 - 東北春節的必備菜品圖解

這絕對是一道東北春節的必備菜品，Q彈Q彈的，超級好吃，沒吃過的小夥伴也一定要做一次嘗一嘗，蘸上蒜泥那真的是絕配，也是一道家常菜，簡單易學，一看就能懂，在冰箱裏放上一夜，第二天拿出來就可以吃了，快來試一試吧。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

肉皮準備好。

第二步

溫水清洗

第三步

焯水，冷水入鍋。

第四步

加入料酒。

第五步

加入蔥，姜，香葉，鹽。大火燒開，撇出浮末。煮2分鐘撈出

第六步

把肉皮上的油脂刮乾淨。切絲，再切丁

第七步

肉皮丁沖洗兩遍，放入鍋中，加入水。加入白酒，大火燒開，轉小火

第八步

肉皮凍放入器具中，待凝固。

第九步

凝固的肉皮凍，倒扣出來。切片，就可以吃啦

烹飪技巧：