蠔油燜豬肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 豬肉洗乾淨，（我家的童鞋不喜歡吃肥肉所以我選擇比較瘦的肉）大蒜拍扁，水，蠔油。

2. 豬肉切大塊。瀝乾水

3. 熱鍋冷油，將肉一塊一塊排好煎，煎倒變黃再反另一面煎。

4. 煎肉兩面金黃，放大蒜翻炒（好香）

5. 放蠔油，翻炒。有點乾乾的這是可以放水。（我的肉切的比較大塊水我放的比較多）蓋上鍋蓋。大火燜，久不久翻翻

6. 燜倒沒有汁時將豬肉盛盤上

7. 肉切片，在放入鍋翻炒這時放幾克糖，小火燜至糖融化。

8. 這時放1勺鹽，勾汁。

9. 秤盤