美味開心銅鑼燒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞蛋打到大碗中，倒入糖，用電動打蛋器將蛋液打至三倍體積大，倒入牛奶

2. 用手動打蛋器將蛋奶液攪拌拌均勻，篩入麪粉

3. 用橡皮刮刀將麪糊切拌勻，放置20分鐘，不沾平底鍋燒熱後，倒入一勺麪糊，攤成圓形

4. 小火煎到底面凝固，表面起小泡

5. 將麪餅即可翻面，再煎半分鐘即可，將餅乾模放入鍋中，麪糊倒在模具裏做成貓頭形狀

6. 所有面餅煎好後，兩個一組，取一片，在顏色淺的一面塗上紅豆餡，二片一夾即可

烹飪技巧

1、用平底不沾鍋煎，不需放油，也不會沾，很容易操作2、牛奶的量可以增減，增加牛奶量，麪糊會較稀，煎出的餅較薄，反之則厚，隨個人喜好3、加麪粉時要過篩，否則麪糊中易出現小麪疙瘩4、拌麪糊的時候，不要劃圈，應以不規則的方向切拌