美味茄子餡兒餃子怎麼做美味好吃

烹飪美食小吃永遠都是要用心的，精心做出來的美味更能給人帶來不一樣的深刻記憶。小時候家裏會包豬肉韭菜餃子，着實令人喜愛，其實茄子餡兒餃子也是同樣好吃，口感清甜軟糯讓人吃一口便脣齒留香。再搭配着一碟醋汁食用更是完美哦~

主料

輔料

具體步驟

給茄子去掉外皮

蔥姜躲進肉餡裏。茄子也剁碎，不要剁的太碎

將茄子和肉餡融合，調入鹽、雞精、生抽（一點）、香油、十三香（一點），再用熱油潑香。拌勻後，即可。

餡料包裹在餃子皮裏下水煮十幾分鍾即可食用。

烹飪技巧