香氣濃郁的茄子餡餃子怎麼做美味好吃
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
麪粉 :2碗茄子 :3個
豬肉 :400
香菜 :2棵
輔料
鹽 :適量味極鮮醬油 :1勺
雞精 :適量
油 :適量
具體步驟
1.麪粉加入水用筷子攪成絮狀,揉成麪糰醒一會。豬肉切丁加點醬油醃一會。
2.茄子洗淨切成條放入鍋中蒸至八分熟。取出晾涼切碎。
3.香菜洗淨切碎。
4.將茄子,肉丁,香菜放入乾淨盆中,加入油,鹽,醬油,雞精調勻成餡。
5.麪糰醒好後,揉成長條,切成劑子。
6.將劑子擀成餅。
7.放入餡料包成餃子。
8.入鍋煮熟。煮至餃子全部翻個,肚皮鼓鼓的就熟了。
煮餃子時可以在水中加入鹽或蔥段,可防粘。