祕製的燉魚的做法怎麼做美味好吃
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準備時間:15分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
草魚, :100蘋果, :2個
瘦肉 :150
輔料
味精 :2鹽 :8
紅棗 :null
生薑 :10
胡椒粉 :少許
紹酒 :2
1、蘋果去核、去皮、切成瓣,並用清水泡上,草魚殺洗砍成塊,瘦肉切成大片,紅棗泡洗乾淨,生薑去皮切片
2、燒鍋下油,放入薑片、魚塊,用小火煎至兩面稍黃,倒入紹酒,加入瘦肉片、紅棗,注入清湯,用中火燉
3、待燉湯稍白,加入蘋果瓣,調入鹽、味精、胡椒粉,再燉20分鐘即可出鍋食用
燉時調味料不能下得過早、以免湯汁不白。