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“清新，軟糯，香甜”食材明細主料糯米粉（適量）澄粉（適量）溫水（適量）豆沙（適量）輔料糖（適量）艾草汁（適量）甜味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）艾草糕的做法步驟1、艾草焯水，用料理機打成汁，用濾網過濾2、糯米粉和澄粉按1：2的比例加入溫熱的...
食材明細主料鮮艾葉（適量）糯米粉（適量）輔料熟芝麻（適量）熟花生（適量）紅糖（適量）調料黃油（30g）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草青團的做法步驟1、鮮艾葉焯水洗淨後榨汁備用。2、花生炒香，去皮後打碎備用。3、黑芝麻炒香後加入...
“用艾草做青團是清明時節的習俗，這次嘗試了一下用艾草汁做饅頭，淡綠的顏色和淡淡的清香，無論是顏值和口感都帶來一種春天清新的氣息。”食材明細主料艾草汁（180g）麪粉（600g（300g+300g）（艾草麪糰+白麪團））輔料酵母（6g）原味（口味）蒸（工...
食材明細主料低筋麪粉（90g）雞蛋（6個）玉米油（75g）艾草汁（60g）輔料砂糖（75g）白醋（3滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草古早味蛋糕的做法步驟1、艾草洗淨鍋中水焯燙軟後撈出。2、艾草加少許水榨成汁備用。3、蛋黃蛋白分離至無...
“艾草戚風鬆軟可口，不幹，好吃！”食材明細主料艾草粉（6.5g）低筋麪粉（90g）牛奶（70g）蛋白（4個）蛋黃（4個）蘋果醋（5滴）輔料亞麻籽油（40g）糖（80g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）艾草戚風的做法步驟1、各材料2、亞麻籽油與牛奶混合均勻3、...
“三月艾草香，饞貓們要品自然的味道。”食材明細主料艾草（1斤）糯米粉（1斤）輔料白糖（適量）奶皮子（適量）芝麻花生餡（適量）木耳豬肉餡（適量）甜香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草粑粑的做法步驟1、材料備好，花生、芝麻炒香後倒入攪拌...
“清明時節雨紛紛，正是萬物生長的時候，這時艾草🌿也長嫩芽了，喜歡有顏色的食物。”食材明細主料艾草（一小把）木薯粉（75g）麪粉（125g）水（400g）薄荷（一小把）輔料鹽（1g）其他（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）艾草煎餅的做法步驟1、自己種的艾...
“今年一直想做艾草餅，但是去一直沒有遇到賣艾草的小販，這東東菜市場裏買不到，只有那些走鬼小販纔有賣，可是前幾天很幸運，我下樓要去公司上班，卻意外遇到有賣艾草的小販，這千載難逢的機會可不能錯過，於是就買了兩把，1.5元一把，...
“春天萬物生長的季節，嫩綠的艾草餅帶着青草般的香甜，留下一段味覺的回憶。”食材明細主料艾葉（150g）輔料糯米粉（適量）熟花生（適量）熟芝麻（適量）白糖（適量）甜香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）艾草餅的做法步驟1、新鮮艾葉揀去老葉，...
“艾草煲雞湯是客家人的傳統滋補湯，它有極好的滋補功效。這款湯除了滋補功效外，味道也非常吸引人，草木的清香，結合雞肉的甘醇，喝起來非常舒服暖胃。艾草煲雞湯可以調經，補血，祛風暖胃、清熱解毒，又可以平抑肝火、祛風溼、消炎...
食材明細主料新鮮艾草（300個）輔料蒜蓉（適量）調料蠔油（1勺）鹽（適量）水澱粉（1勺）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉艾草的做法步驟1、鮮艾葉，只要芽尖尖部分，嫩嫩的。2、焯水撈出備用。3、放入涼水中清洗擰乾備用。4、把艾葉切...
每到清明時節，我們都可以看到早餐店開始出售青團，這青團就是用艾草汁做成的。然而平時一提起艾草，我們首先想到的可能就是它可以拿來鍼灸，而想不到它也可以拿來做菜吃，下面小編就爲大家介紹一下艾草能吃嗎。一、艾草能吃嗎...
“艾草功效；溫經通絡、行氣活血、祛溼逐寒、消腫散結、回陽救逆、安胎。禁忌；發燒、高血壓150/90以上，糖尿病、急性傳染病應避免用。艾草千層~淡淡的艾草香味，滿足~”食材明細主料艾草汁（100g）低筋麪粉（100g）純牛奶（100g）黃油（30...
“之前去吃早茶，就有一個艾草味的發糕，趁着家裏還有艾草粉試試吧。”食材明細主料牛奶（100g）低筋麪粉（80g）艾草粉（2g）白砂糖（40g）輔料牛奶（10g）酵母（1g）調料無（無）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草發糕的做法步驟1、牛奶加低筋面...
“艾草具有較高藥用價值，它能涼血解毒、祛風除溼、利尿消腫、調節免疫，對心血管疾病也有改善作用！又因它一般生長野外，無化肥農藥污染，屬於真正的綠色食品，於人有益，推薦多食！可艾草又是季節性很強的，爲了能隨時吃上艾草食物，今...
“看到有很多人在清明前後喜歡做青團吃，可是因爲本人不太喜歡吃糯米的粘軟，所以做了我自己喜歡的麪食。”食材明細主料麪粉（適量）輔料五花肉（適量）洋蔥（適量）艾草（適量）姜（適量）配料蠔油（適量）食用油（適量）鹽（適量）其他（口味）蒸（工藝）十分鐘...
食材明細主料土雞（一隻）幹艾草（10g）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）客家娘酒（300ml）清水（一碗）鹹香（口味）砂鍋（工藝）半小時（耗時）普通（難度）艾草燜雞的做法步驟1、土雞一隻。2、剁成小塊。3、幹艾草先泡軟，洗去雜質。4、薑片。5、客家娘酒，是...
“艾草有很好的藥用價值，具有抗真菌作用、平喘作用、利膽作用、抑制血小板聚集作用、止血作用、對胃腸道及子宮的作用、對心血管系統作用、抗過敏作用等。今天用艾草粉搭配製作了一款艾草戚風蛋糕，因爲不想顏色太深，沒有...
食材明細主料艾草汁（適量）糯米粉（適量）調料油（少許）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）艾草紅豆糕的做法步驟1、艾草汁。2、糯米粉。3、蜜紅豆。4、艾草汁和糯米粉攪拌均勻，喜甜的可以在這個步驟添加糖，我本人不太喜歡太甜，因爲...
食材明細主料糯米粉（100克）粳米粉（50克）艾草（100克）輔料綿白糖（50克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草糯米糕的做法步驟1、食材：糯米粉、粳米粉、艾草100克（已洗淨焯水）、綿白糖2、將艾草放在案板上剁碎，待用。3、取100克糯...
“清明時節，江南一帶有吃青團的風俗習慣。採用清明前鮮嫩的艾草或鼠麴草葉子，焯水攪汁拌進糯米粉裏做皮，再包裹進或甜或鹹的餡料，蒸熟即可。青團油綠如玉，鬆軟的外皮糯韌綿軟、清淡而悠長的艾草香氣清香撲鼻，是一款天然綠色...
“艾粑粑”食材明細主料糯米粉（一斤）粘米粉（一斤）艾草（2斤）輔料鹼水（3匙）白糖（半斤）黑芝麻（一量）香草（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）艾草果的做法步驟1、挑好了，艾草的頭部、葉子部分之後。先把鍋裏的水燒開了再把艾放下去煮，煮10分...
“春天了，用艾草粉做幾個貝果，帶着它們去踏青，可以當個午餐來吃。貝果也是麪包的一種，口感筋道，非常有嚼勁兒。而且它對發麪的要求不高，簡單好操作。做好的貝果可以直接食用，也可以橫分成兩半，做成類似三明治或者漢堡包那樣。...
“特意到鄉下挖的艾草，這種草在這個季節採摘也是一味中藥，叫茵陳，養肝護肝，還有消炎的作用，是春季養肝的很好食材。採了不少，用一部分來烙薄餅。這種薄餅在我們這裏叫：烙饃。餅很薄，都是捲了菜來吃，我們這裏的人都愛吃這種薄餅...
“青團，又叫艾團，是一種用草頭汁或者青艾汁做成的綠色糕團，蒸熟出籠時用毛刷將熟菜油均勻地刷在糰子的表面，所以青團碧青油綠，糯韌綿軟，甘甜細膩，清香爽口，從色彩到口感都有着春天的氣味，是清明與寒食節時南方民間的一道傳統點...
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