家常燉草魚的祕製方法圖解

魚象徵“年年有餘“，是一個比較吉祥的兆頭，所以我們在過年過節的時候都會吃魚來討個吉兆。而且魚的蛋白質含量豐富，對於預防和保護心血管疾病都有十分不錯的效果，而且脂肪含量低，所以女孩子們也不用擔心吃了會長胖，反而還能美容養顏和抗衰老呢。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

把魚內臟去掉，洗乾淨，改上花刀，然後放上薑片和鹽，醃一下

第二步

表面撒上澱粉

第三步

鍋裏倒油，油熱後，把魚放進去兩面煎金黃，然後撈起來備用

第四步

倒入適量醋、醬油、料酒調成汁

第五步

把調味料切好備用

第六步

鍋裏留底油，放入八角、蒜和姜熗鍋，倒入調好的汁

第七步

加入適量水

第八步

把魚放進入，放適量鹽調味，煮好出鍋即可

第九步

出鍋，裝盤