爽口的涼麪條的做法怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 3.1W
主料
麪粉 ：300青瓜 ：50
雞蛋 ：適量
莧菜 ：150
輔料
油 ：適量辣椒油 ：適量
鹽 ：適量
醬油 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量
芝麻 ：適量
麻油 ：適量
取適量莧菜汁加入麪粉、鹽放入麪包機開始和麪（也可自己和麪），和成麪糰後醒30分鐘。
擀成一張大圓片，折成長條。切成麪條後撒上面粉防粘。
鍋裏燒開水，將麪條下鍋煮熟；將麪條撈起後過冷開水，然後裝盤。
煎鍋放少油，將蛋液倒入煎蛋皮。
把青瓜和蛋皮切絲。
用麻油、醋、白糖、鹽調一碗汁。
最後淋在面上，再放點辣椒油，撒上芝麻拌勻即可
