做一個櫻花慕斯 - 給自己一份美好的下午茶！圖解

櫻花慕斯蛋糕是一款高顏值且做法十分簡單的蛋糕，既無需使用烤箱，也無需考驗打發奶油的技巧，非常適合烘焙新手嘗試！這款蛋糕只需冰箱就可以做出，而冰箱又是每家每戶必備，其擁有超高顏值的同時也有着非常美妙的口感，是很適合夏季的一道甜品！

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

鹽漬櫻花用水泡開

第二步

餅乾壓碎備用

第三步

黃油隔水融化

第四步

融化好的黃油倒入餅乾碎中，攪拌均勻

第五步

倒入模具中並抹平，放入冰箱冷藏30分鐘

第六步

吉利丁片放入冷水中泡軟

第七步

泡軟的吉利丁片加熱融化後取10g，加入牛奶攪拌均勻

第八步

淡奶油加糖打發至有紋路即可，加入酸奶攪拌均勻

第九步

將混合液倒入模具中，再次放進冰箱冷藏4小時以上

第十步

將剩餘的吉利丁液和雪碧混合均勻，倒入模具

第十一步

放入泡好的櫻花，再放進冰箱冷藏4小時以上即可