蛤蜊炒豆腐怎麼做美味好吃

蛤蜊炒豆腐製作非常的簡單，豆腐中含有豐富的蛋白質、脂肪等礦物質，豆腐還可以清熱，經常吃對人體很好。蛤蜊富含豐富的維生素、胡蘿蔔素等營養素，可以增強我們人體的免疫功能，還有潤滑我們人體的面板作用，可以清熱解毒是一道健康的菜餚。

主料

輔料

具體步驟

1.蛤蜊肉

2.豆腐倒出來,切幾刀,瀝去水份

3.鍋中放少許油,燒熱,加入豆腐煎3-5分鐘.

4.放入蛤蜊肉,蔥,幹辣椒,料酒,生抽,鹽等調味,

5.小火煮5分鐘左右即可出鍋

烹飪技巧

選擇新鮮的蛤蜊,讓賣家師傅幫忙把肉剔出來,放在水中一個方向洗3次.(千萬不能省事把蛤蜊放水中煮開後挖出肉來,這樣就不鮮不嫩了.)