飄色芹香魚肉怎麼做美味好吃

其實有大多數的人都不喜歡吃芹菜，但是芹菜本身的香味是作爲食材的好處之一。芹菜的做法有很多，但一般芹菜都是作爲一種作料而已。接下來就爲大家介紹芹菜的獨特味道，芹香魚肉這道菜可能在很多家庭的餐桌上可以經常見到，芹香魚肉的風味使人回味無窮。

主料

輔料

具體步驟

1.原料：鮮魚肉，芹菜配料：芹菜，姜蒜

2.芹菜去葉子洗淨切段，姜切絲，蒜拍碎魚肉改一下刀，切成小塊（用生粉，醬油，胡椒粉，糖，料酒，辣辣粉醃製半個小時以上）

3.油鍋洗淨倒入適適量的油加熱，把醃製好的魚塊倒入鍋中煎至一下

4.煎至時不要老去翻動，會把魚肉炒散的

5.待煎至差不多時，撈放一邊，姜蒜豆瓣醬煸香

6.加少許的鹽（醃製時調的味比較淡）一點點醬油

7.最後把芹菜段倒入

8.加一點點雞精翻炒均勻入味了即可

9.成品

烹飪技巧

魚肉醃製好後，下鍋煎至時，不要老去翻動，待煎至成塊後才稍微翻動一下，要不然會把魚肉炒散掉的