色香味具全的芹菜豬肉水餃怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.13W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:2小時主料
豬肉餡 :500芹菜 :1000
麪粉 :1500
雞蛋 :2個
木耳 :10朵
輔料
生抽 :1勺料酒 :1勺
蔥 :適量
油 :6大勺
十三香調料 :1勺
蠔油 :1勺
香油 :1大勺
雞精 :1大勺
薑末 :適量
鹽 :2勺
花椒 :適量
具體步驟
1.芹菜擇洗乾淨,切末,加入炸過花椒粒的花生油,調拌均勻。
2.豬肉餡加蔥薑末、生抽、蠔油、料酒、鹽、十三香調料、雞精、香油、蔥薑末,調勻。
3.將剁碎的木耳、炒熟的雞蛋碎放入肉餡中,調拌勻。
4.將芹菜放入調拌好的肉餡中,順時針攪拌,做成餡心。
5.麪粉加水和勻,揉成麪糰,餳30分鐘。
6.下劑子,擀餃子皮備用。
7.取餃子皮,包入餡心製成餃子生坯,放入拍中。
8.鍋內加水煮沸,入餃子生坯,煮熟即可。
食用時,可根據喜好,選擇調配醋、蒜蓉、辣椒油的醮料食用。