玉盤珍饈的木瓜燉雪蛤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.48W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時主料
雪蛤 :1個木瓜 :1個
輔料
紅棗 :3個牛奶 :100
冰糖 :20
姜 :1片
具體步驟
1.雪蛤一個,略洗乾淨,用清水泡發24小時以上,我是放冰箱泡發的
2.這是泡發12小時後的雪蛤,繼續泡發夠24小時,體積還會發大
3.泡發後的雪蛤再洗一下,放燉盅內,加一片姜,加點水,剛好泡着雪蛤
4.放燉盅內燉一個小時
5.木瓜洗乾淨,切開一片,把裏面的籽去掉,紅棗三顆去核
6.待雪蛤燉一小時後,拿出來把雪蛤裝到木瓜裏面,紅棗和冰糖放進去,再把牛奶倒進去
7.鍋裏放開水,把木瓜放進鍋內,蒸約二十分鐘即可
8.美味的木瓜燉雪蛤做好了,特滋潤哦
雪蛤提前燉好再放進木瓜一起燉,這樣木瓜纔不會因爲燉太久而軟化了,而且牛奶也不太適合燉太久哦,雪蛤放一片姜一起燉,可以去腥味