木瓜燉雪蛤怎麼燉

隨着社會的不斷髮展，人們的生活水平不斷提高，在近年，雪蛤成了人們日常生活中經常會吃到的滋補品。雪蛤，一般會以燉的方式烹調，可以配牛奶，也可以配椰汁，特別在秋冬季節，燉雪蛤的功效是滋潤乾燥的面板。那麼，木瓜燉雪蛤怎麼燉呢？

木瓜燉雪蛤怎麼燉

木瓜燉雪蛤做法一

製作食材

木瓜一個(約一斤半重)，雪蛤油2到3克，鮮奶一杯，水一杯，冰糖適量(減肥者可不用)。

製作流程

1.雪蛤油泡發至白色半透明的狀態，備用。

2.木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。

3.冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉至水開之後20分鐘左右即可。

木瓜燉雪蛤做法二

1、雪蛤先用純淨水泡發至白色半透明的狀態，類似棉絮、雲朵狀;

2、聯體油帶腥味，泡發時可以用薑片去腥，特級雪蛤線油無腥味;

3、把浸泡好的雪蛤和冰糖放入鍋內小火慢燉20分鐘。

5、將木瓜切丁放入燉好的雪蛤裏面，繼續燉10分鐘後加入牛奶即可食用。

木瓜燉雪蛤做法三:

1：如果是購買的是雪蛤淨油或者線油，則不用像聯體油那樣剔除筋帶，直接用水過濾一下即可，發泡至於白色半透明的狀態;

2：木瓜燉雪蛤將木瓜籽挖除，然後倒入牛奶，放入微波爐打5分鐘，讓奶成熟。

3：雪蛤放在熱水裏面清燉10分鐘撈出。

4：直接將雪蛤倒入用微波爐打過之後的木瓜鮮奶中即可食用。

小提示：如果泡發的是聯體油，則在發泡雪蛤的過程中可以放入薑片來去腥，雪蛤特級線油則不用。

木瓜燉雪蛤是一道美味可口的傳統名點，屬於粵菜系。以木瓜和雪蛤爲主要食材，屬粵式甜品，潤膚養顏，營養價值豐富。雪蛤油用水泡發至白色半透明的狀態，放入滾水中煮片刻，盛起，滴乾水分。木瓜洗乾淨外皮，在頂部切出2/5作蓋，木瓜盅切成鋸齒狀，挖出核和瓤，木瓜放入燉盅內。冰糖和水一起煲溶，然後放入雪蛤膏煲半小時，加入鮮奶，待滾，滾後注入木瓜盅內，加蓋，用牙籤插實木瓜蓋，隔水燉水開之後80分鐘即可。

以上就是小編爲大家介紹木瓜燉雪蛤怎麼燉的方法。在廣東地區，很多人對食材、烹調方式都有很深的研究，木瓜燉雪蛤是廣東很流行的吃法，正所謂，食在廣東，人們都會把食材最適合的烹調方式呈現出來，使得食物能充分發揮作用。