香噴噴的鍋包肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好裏脊肉。

2.豬裏脊肉切片備用。

3.備好調料，蔥、姜切絲。香菜切末（忘記照香菜了）

4.用無水無油的容器放入澱粉，加入雞蛋清攪拌均勻。

5.放入裏脊肉抓勻。

6.鍋中熱油，八成熱。

7.下入掛好糊的裏脊肉炸至金黃撈出備用。

8.鍋中加少許油，下入番茄醬熬開，加入白糖熬化，加入白醋，熬至起泡。

9.下入炸好的裏脊肉翻炒均勻，使每個裏脊肉都均勻的裹上醬汁，下入蔥絲，薑絲翻炒均勻。

10.出鍋撒上香菜末即可。

烹飪技巧

熬醬汁的時候不要用大火，不然就熬糊了，裏脊肉不要炸的時間太長，炸硬了影響口感。