香噴噴的幹鍋蓮藕回鍋肉怎麼做美味好吃

自制幹鍋蓮藕回鍋肉，這裏的回鍋肉選用五花肉，這樣既有肥的又有瘦的，口感肥而不膩，爲什麼叫回鍋肉呢，原因是要先將五花肉有沸水先煮熟過後，怎樣判斷煮熟沒有可以先用一根筷子插入肉裏試試，筷子能全部插進去則肉煮熟，反之則沒熟。

主料

輔料

具體步驟

五花肉涼水下鍋，煮至八成熟撈出放涼備用

準備食材，切片備用

鍋燒熱放油轉中火，放入郫縣豆瓣炒出香味

放入肉片炒勻

放入藕片炒勻，放少許清水翻炒五分鐘

放入醬油調味

放入白糖提解

放入洋蔥炒勻

放入蒜苗炒勻

出鍋盛入燒熱的幹鍋中，即可上桌享用了