芥菜香菇鮮肉餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好調料

2.薺菜，鮮香菇過水後剁成末

3.香蔥切末加入餡料中

4.肉餡+薺菜鮮香菇料+香蔥末+生薑末去腥

5.先倒入調和油將餡料攪拌封油，這樣菜料不會出水

6.加入適量魚露，用魚露替代鹽，餡料更加鮮香

7.加入適量醬油

8.將餡料順時針攪拌上勁，靜置15-20分鐘

9.燒水，沸水時加入1匙鹽再下入餃子（孩子看包餃子有趣吵着要包就拿包餃神器給他，扁餃包得還不錯）

10.一鍋熱騰騰的餃子，開吃吧

烹飪技巧

1.薺菜和鮮香菇先焯水再切末；2.下餃子前水裏放點鹽餃子不會破皮