甜辣洋姜怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 新鮮洋姜洗淨，切片，用少許鹽醃製三十分鐘後，洗淨，晾曬一天（我喜歡吃有水分的，脆脆的洋姜，因此晾曬時間較短，親們可以根據自己喜好進行調整）

2. 自制蒜蓉辣椒醬，將材料（姜、蒜頭、青蒜、小蔥、紅椒)切成小粒狀，熱鍋，油加熱之後放入所有材料，小火炒至香味出來，再放入100克六月鮮豆瓣醬，充分攪拌，小火加熱至醬香出來，加適量糖。（豆瓣醬是鹹的，因此無需放鹽，可根據自己口味適當加入胡椒粉或花椒）

3. 將曬乾的洋姜和自制的蒜蓉辣椒醬充分攪拌，再根據個人口味放入適量鹽和糖，放置幾天就可以吃了。