炒疙瘩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 先和麪，半小時到一小時的醒面過程中將蔬菜洗淨，西紅柿切塊，西葫蘆，紅辣椒和小油菜切丁。

2. 將醒好的麪糰擀成略厚的片，用刀先切成條再切成丁成爲麪疙瘩(防止粘連撒點麪粉)，接着鍋裏水燒開，將疙瘩倒入，煮至八成熟，撈出放入涼水中(爲了勁道的口感)。

3. 鍋里加點油，將西紅柿倒入炒至出湯，將西葫蘆，紅辣椒和油菜丁倒入炒至半成熟時，加入麪疙瘩，加點鹽炒熟即好。