自制糯米珍珠丸子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 糯米至少提前三個小時用水浸泡。

2. 鵪鶉蛋若干，煮熟去皮。

3. 五花肉絞成肉泥，加鹽，料酒，醬油，胡椒粉，耗油，香油，雞精，蔥薑末，順一個方向攪拌。

4. 手沾油取少量肉餡拍成餅，將鵪鶉蛋包裹，在泡好的糯米上滾動幾次，點綴胡蘿蔔碎。

5. 下鍋蒸20分鐘，出鍋，可以密西啦！

烹飪技巧

鵪鶉蛋可以煮熟後磕破沖水再剝，因爲蛋和殼之間進水就輕鬆分離開啦，其實這道菜用鹹蛋黃做心更好吃，只是喃家木有。