醪糟枸杞燉芋艿怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 芋艿洗淨，去皮用球勺挖成小球。

2. 芋艿球倒入鍋內，加水煮至熟，約需20-30分鐘。

3. 枸杞子洗淨，用清水稍加浸泡。

4. 將兩碗水倒入寬口鍋，放入枸杞子，煮10分鐘；倒入醪糟煮開，放入芋艿和冰糖，待冰糖融化即可關火食用。

烹飪技巧

1、能喝點酒的，醪糟可比水多，味道濃；不大能喝酒的，可改成兩碗醪糟三碗水。有的人喜歡吃醪糟裏的飯，不妨根據個人喜好調節酒和飯的比例。2、芋艿也可不事先煮熟，削皮後直接放醪糟裏煮。但生的芋艿黏液會讓面板發癢，因此要帶上手套再操作。