韓國鮮菌辣肥牛湯鍋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.98W
準備時間:無 烹飪時間:50分鐘主料
肥牛 :適量白菜 :適量
鮮香菇 :適量
老豆腐 :適量
蟹味菇 :適量
輔料
糖 :適量蒜末 :適量
鹽 :適量
大蔥 :適量
具體步驟
1. . 燒一鍋水,不用燒開,大概60度左右的時候,把韓國辣醬隔着網篩壓到水中,網篩中剩下的殘渣丟掉.
2. 另準備一口鍋,油熱後,先爆香蒜碎,倒入肥牛片,炒到全部變色,撈出備用
3. 加入第一步中過濾好的辣湯,燒開,撇去浮沫
4. 接着將老豆腐片、白菜段、香菇、蟹味菇全下進去,蓋上蓋,中小火煲10分鐘左右
5. 再放入炒好的肥牛,煮開,最後調入鹽和糖調勻,最後放上大蔥片裝飾
1、辣醬用網篩過濾殘渣這一步最好別省略,這樣更便於辣醬充分融解到湯裏,也能將醬裏的粗渣濾掉。2、如果有韓國辣白菜,加點進去一塊煮,會更美味哦。3、老豆腐最好提前用淡鹽水焯燙一下,去除豆腥味。4、這道韓國辣湯,完全可以根據自己的喜好,加入各種蔬菜,肥牛也可以用五花肉代替。