凍豆腐冬菜燒肉怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 1.5W
主料
肉末（豬雞牛隨你） ：250輔料
冬菜 ：100具體步驟
1.凍豆腐提前拿出來解凍。（怎麼製作凍豆腐：準備一塊老豆腐，丟入冰箱冷凍12小時左右即可。最好凍之前切好塊，不然好難切開……）
2.醃製肉末，肉末里加入少許生粉，一勺鹽，一勺白胡椒，少許糖，少許蠔油，少許生抽，攪拌均勻備用。
3.鍋內倒入適量油，油熱後放入蒜末爆香後，加入醃製的肉末，快速翻炒。
4.炒至肉末變色，加入冬菜碎一起翻炒。
5.翻炒均勻後，加入剛剛沒過炒料的水，加入凍豆腐塊，還可以加一些蝦米一起燉。燒開後，改小火加蓋子燉5分鐘。（凍豆腐軟了即可）
6.最後加入少許胡椒粉和幾滴生抽，攪拌均勻。再丟入蔥段或者蒜葉段，還可以根據個人口味丟一些辣椒段。大火收湯，出鍋。（最後可以不用加鹽，因爲冬菜本身是醃製品就很鹹）
