美味的小鯽魚濃湯怎麼做美味好吃

小鯽魚濃湯這道美食經常出沒於人們的餐桌之上，所需要的食材主要爲鯽魚、姜、蔥。鯽魚選自上等新鮮的魚，不僅肉質鮮嫩而且富含豐富的營養物質，備受人們的喜愛，搭配上多種輔料，經過高溫的處理，營養逐漸流露到湯汁之中，吃上一口回味無窮，快來試一試吧。

主料

輔料

具體步驟

鯽魚洗淨，去除內壁上的黑膜，在頭尾處各切一刀，抽出裏面的魚線，反過來抽出另一根魚線。蔥姜切絲

油鍋爆香蔥姜後，放入魚煎至微黃。

反面再煎到微黃時撒入適量料酒和香醋

4鍋里加入適量水，剛好沒過魚即可。

大火燒開後小火慢燉20分鐘，開啟鍋蓋就可以看到似奶一樣的濃湯了，撒入小許香菜，加適量的鹽，就可以享用了，鯽魚刺多，給孩子吃的時候仔細挑肉。