簡單辣子豬肺怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.4W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘豬肺味甘,性平,入肺經,有補虛、止咳、止血之功效,適用於肺虛咳嗽、久咳、咳血,含蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素(B1、B2)、菸酸等物質。這道辣子豬肺做法比較簡單,就是調料稍微多一些,另外要注意的是,豬肺在煮之前一定要反覆沖洗,把灰塵都要衝走,裏裏外外都要弄乾淨。
主料
豬肺 :500幹辣椒 :100
輔料
油 :適量鹽 :適量
姜 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
肉味王 :適量
生抽 :適量
料酒 :適量
醋 :適量
雞精 :適量
十三香 :適量
取新鮮豬肺,氣管對着水龍頭洗淨,放清水裏加白醋浸泡15分鐘!
幹辣椒,蔥薑蒜切碎備用。
將豬肺切成適度的片狀。
熱鍋倒油燒熱爆辣椒姜蒜至出香味。
倒入豬肺翻炒一下,添加適量的冷開水稀釋下。並適量添加鹽,生抽,料酒,醋,十三香,肉味王等調味。最後入蔥翻炒撒雞精盛出。