家庭版小米麻糬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.24W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
脫殼小米 :2圓糯米 :600g
沙拉油 :少許
糖 :少許
蒸籠 :1籠
蒸籠布 :1塊
輔料
1. 小米先洗淨,浸泡一夜後瀝乾,放入蒸籠攤開,不要鋪平,並搓出幾個氣孔,以便蒸氣進入。
2. 蒸小米的過程中,要不時地在米上灑點水,並攪動小米。
3. 糯米洗淨泡軟約3小時後,與蒸小米的步驟一樣,把糯米蒸熟。
4. 將蒸好的糯米倒出待涼,加適量的糖和少許的油,便於將糯米搗至Q軟。也可以用攪拌機攪勻。
5. 加入小米再一次搗勻。
6. 將麻糬皮分成小塊,擠成丸子狀,搓圓即可食用。