滋補的牛蒡沙拉怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
牛蒡 :150公克核桃 :20公克
紅辣椒 :1條
白芝麻醬 :2大匙
美奶滋 :3大匙
檸檬汁 :1小匙
輔料
具體步驟
1. 牛蒡洗淨去皮後切成細絲狀(如此能使牛蒡吃起來更有嚼勁),放入醋水中浸泡15分鐘,如此牛蒡的色澤會更加潔白。
2. 核桃先烤過再切成小丁;紅辣椒切成圈形備用。
3. 將作法1中的牛蒡絲撈起瀝乾,放入滾水中川燙2分鐘,再泡入冷水或冰水中使其冷卻,撈起後充分瀝乾水份,再與所有調味料一起拌勻後放在小碟子上,最後用核桃丁及辣椒圈裝飾即可。