香炒魷魚怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
魷魚 :200青椒 :100
平菇 :150
輔料
油 :適量鹽 :適量
辣醬 :適量
辣椒 :適量
蔥 :適量
蒜 :適量
具體步驟
1. 魷魚摘腸洗乾淨
2. 切成寬片,也可以切成刀花,更漂亮
3. 平菇洗乾淨撕成條
4. 青椒切成段
5. 鍋裏燒開水,先把平菇過水焯熟,然後撈出來放冷水裏
6. 擠幹平菇裏的水分,備用
7. 魷魚放開水裏煮5分鐘去生,去腥味
8. 撈出來備用
9. 鍋微熱,倒油,加紅辣椒,魷魚先下鍋爆炒2-3分鐘
10. 加入辣醬炒出色來
11. 加入青椒、平菇和蔥蒜,蒜拍扁即可,不要切碎
12. 一起炒5分鐘,加適量的鹽,炒勻後關火
13. 裝盤即可食用
魷魚一定要焯過水,這樣能斷生,還能去腥味。平菇換成香菇更好,但我吃香菇過敏,就換成平菇了