咖喱蛋炒飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.胡蘿蔔切丁，芹菜切丁，雞蛋打散。

2.鍋中加清水，少量鹽，燒開後倒入玉米粒，胡蘿蔔，芹菜，30秒內撈出。

3.把灼好的蔬菜放入籃子裏瀝乾水分。

4.另起鍋倒入油，油熱後，左手蛋液慢慢倒入，右手拿筷子迅速劃散開。

5.鍋內留底油，加入一些咖喱粉炒香。

6.咖喱粉炒香後倒入蔬菜略炒。

7.加入剩米飯。

8.用鏟子快速翻炒幾下。

9.倒入攪碎好的雞蛋。

10.繼續炒啊炒啊，炒出粒粒分明，加入鹽調味即可。

烹飪技巧

不需要其他的調味料，咖喱本身就是一種香料，這裏的炒飯咖喱是主題。