美麗可口的藍莓奶油蛋糕怎麼做美味好吃

美麗可口的藍莓奶油蛋糕，不僅有着如明星般炫目的外表，而藍莓奶油蛋糕更令人着迷的魅力在於，它有着十分巧妙的味道。藍莓奶油蛋糕中美妙的味道，來源於藍莓和蛋糕的完美結合，滿滿一口咬下去，你就可以品嚐到藍莓奶油蛋糕的精緻口感。

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋清蛋白分離。

2.把蛋黃打散，慢慢加入玉米油，邊加邊拌勻，呈稠狀液體。

3.加入牛奶和過篩的麪粉。

4.攪打均勻無顆粒備用。

5.蛋白中加少許鹽，幾滴白醋，糖分三次加入，打至硬性發泡。

6.在蛋黃糊中切入三分之一的蛋白以上下翻拌的方法，攪拌均勻。不要劃圈。

7.將拌好的蛋糊倒回蛋白中再次以上下翻拌的方法，攪拌均勻。

8.倒入9寸蛋糕模中。用力震出大氣泡。

9.烤箱預熱，160度10分鐘，150度20分鐘，140度5分鐘。因烤箱而異，我的這個9寸模矮。

10.淡奶油加糖打發。

11.先抹一層藍莓醬，然後在蛋糕上用裱花嘴擠出外圍，中間用銀珠糖裝飾，並用切半的金桔點綴，最後撒彩針糖。

烹飪技巧

烘焙時間因烤箱而異，我的這個9寸模矮。