美麗的漸變色奶油蛋糕怎麼做美味好吃

漸變色奶油蛋糕是一道很漂亮的美味麪食，也是一道很受歡迎的蛋糕小吃。它是以淡奶油和蛋糕爲主要食材製作而成，製作方法不簡單，食材也可買，居家生活想要學會需要點時間，不過卻是很多人的大愛。漸變色奶油蛋糕的成品色澤漂亮，吃起來潤滑細膩，淡甜而油，油而不膩，美食也。

主料

輔料

具體步驟

1.八寸戚風蛋糕片成三份，淡奶油加糖和少許香草精打發備用；

2.蛋糕坯抹上一層奶油，撒水果粒；（家裏沒有草莓芒果的了，就用的香蕉）

3.再放上適量奶油，蓋住水果，抹平；

4.放上第二片蛋糕，重複2、3步驟；

5.蓋上最後一片蛋糕後，表面抹一層奶油，不用太厚；

6.取適量的奶油，滴幾滴藍色色素；

7.拌勻；

8.裝入裱花袋，圓嘴的花嘴；

9.擠一個大圓球；

10.用小勺子背或者刮刀壓一下，再繼續在尾部擠上圓球，重複以上步驟；

11.同樣顏色的擠完1-2圈後，調成更淺一些的顏色，如此繼續；

12.最後可以在表面撒上適量的糖珠作爲裝飾。

烹飪技巧

1.淡奶油打發，一般放糖量按100:8~10，香草精沒有可忽略；2.關於漸變色奶油的調色，除了可以調節色素的加入量，還有一個更簡單的方法：第一次調好的深色奶油，不全部用掉，第二次在剩餘的深色奶油中直接加入白色奶油拌勻，就是淺色的奶油了。根據留取的深色奶油量和拌入白色奶油量，調節顏色深淺。這樣調處來的奶油顏色更清新，因爲一圈其實用不了太多奶油，有時候就算只加一滴也會顏色過重。可以試試哦