自制菊花紫薯麪包怎麼做美味好吃

菊花紫薯麪包，這是我非常喜歡吃的一種甜點，發酵好的麪糰，再配上紫薯餡一起製作，放入烤箱中烤制，香味不斷從中散發出來，口感香醇濃厚，做工精緻，味道非常棒，小時候經常吃這種麪包，做法簡單易學習，乾淨衛生，想要學習的人趕緊來學習這道菜譜吧。

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉15克鮮牛奶65克放入奶鍋，混合拌勻。

2.爐火上熬煮成糊狀，晾涼，入冰箱冷藏數小時作爲湯種麪糰。

3.麪粉270克加入鹽、白糖、雞蛋、油，倒入鮮牛奶，拌成絮狀。

4.加入湯種麪糰。

5.麪糰揉摔至可以拉出薄膜，收入料理盆，溫暖處發酵90分鐘。

6.麪糰發酵2.5倍大。

7.紫薯入鍋隔水蒸熟。

8.倒入鍋中。

9.加入橄欖油翻炒至無水分。

10.晾涼作爲餡料。

11.麪糰取出排氣。

12.分割成八份，鬆弛15分鐘。

13.取一份麪糰，擀成圓片，放入紫薯餡。

14.均勻捏合收口。

15.收口向下，壓扁，剪出八等份，溫暖處餳發40分鐘。

16.刷一次蛋液。

17.烤箱預熱，放入兩層烤盤，上下火175度，烘焙18分鐘。

18.烤好的麪包晾涼即可食用。

烹飪技巧

1、紫薯餡炒制可以加點糖。2、烤制時間和溫度隨烤箱性能決定。