美味的家常地三鮮怎麼做美味好吃

家常地三鮮，在農村的餐桌上經常可以看到，是一道非常具有特色的農家菜，它主要是由茄子、土豆、青椒製作而成，它的特點是清淡，做出來的菜，色香味俱全，不油膩，吃多了油膩的東西的人不妨嘗一下。

主料

輔料

具體步驟

1.準備紫茄子，土豆，辣椒各一個（根據人口數量增減）

2.紫茄子切成滾刀塊

3.土豆切成滾刀塊，上微波爐高溫5分鐘

4.辣椒切成不規則片狀

5.熱鍋下油，放入蔥末，薑片，大料炒出香味

6.放入土豆炒成金黃色

7.放入紫茄子，炒到茄子軟乎

8.放入辣椒翻炒

9.先調好醬汁，放入生抽，料酒，耗油，糖，十三香，雞精，味精，澱粉

10.將調好的汁倒入鍋中，收汁，即可出鍋

11.出鍋啦！

烹飪技巧

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