甘脆的田園小炒怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材！將150G的毛豆和100G豬肉還有辣椒一同洗乾淨~

2.隨後將辣椒切成一釐米左右的塊狀~豬肉也切成一釐米左右的塊狀。備用！

3.再將豬肉提出，撒上生粉一勺，用手均勻的揉捏，使生粉黏在豬肉上面。

4.將準備好的生薑和蒜子洗淨去皮後切成細小狀！

5.隨後鍋中加入食用油，油加熱了以後將生薑和蒜子先放入鍋中熗香~隨後再將捏好的豬肉放入鍋中翻炒，使其變色，呈個體狀。

6.準備好的毛豆也加入鍋中，同時加入適量的醬油，翻炒一會兒，使其顏色均勻！

7.隨後辣椒放入毛都和豬肉一起！翻炒片刻。

8.加入一勺鹽來調味！（鹽的加入自己根據自己家的勺子稍作調整即可）

9.最後再加入少許味精。不停翻炒，至味精完全和菜融爲一體即可~

10.最後盛盤裝起，即可享用~

烹飪技巧

1、肉用生粉揉捏均勻會使肉的口感吃起來非常的粉嫩！2、醬油的加入不可以加的太多，會影響菜的顏色~3、最後加入辣椒會使辣椒的口感吃起來脆而不蔣。4、鹽的加入根據自己的勺子和自己的口味作調整！