家庭版田園脆雞堡怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.68W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞胸肉 :500雞蛋 :1個
豬肥膘 :60
輔料
澱粉 :1勺料酒 :1勺
黑胡椒粉 :1勺
將洋蔥切丁,雞胸去掉筋膜,豬肥膘切成末
雞胸肉、豬肥膘、雞蛋、澱粉、料酒、鹽一起放入料理機打成蓉(不用料理機也可以剁成蓉)
加入一半量的洋蔥丁、黑胡椒粉繼續打成均勻並上勁的餡料
盤子裏放適量幹澱粉,用冰激凌勺挖一球雞蓉餡料,放在澱粉上裹勻
蘸蛋液,沾麪包糠,用手稍攥
然後按成餅狀,抖去多餘的麪包糠
將做好的雞排入油鍋炸制金黃、酥脆
將漢堡坯加上生菜及沙拉醬 中間夾上炸好的雞排即可