美味的剁椒香菇雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞胸肉切丁，加少許醬油、生粉拌勻醃一下。

2.鍋坐油，雞肉入鍋滑炒，變色即出。

3.鍋熱油，下薑絲爆香，青紅椒絲炒出香味。加入切片的新鮮香菇、適量剁椒翻炒，香菇出汁變軟後，

4.加入雞肉，調生抽、鹽入味，最後調入雞精、少許蠔油翻勻即可。

烹飪技巧

最好不要用幹香菇代替新鮮香菇，香味太重，和剁椒搭配起來不夠清香了。剁椒如果夠鹹的話，要減少鹽的用量，或者乾脆不加鹽哦！