買龍蝦如何挑選

說起海鮮， 人們第一個想起的或許就是龍蝦大餐，好吃美味。但是價格偏貴，經常出去下餐館吃或許不太現實。這時候就要自己買了龍蝦自己在家裏做，但是買龍蝦的時候就該問了買龍蝦如何挑選。好的，今天小編就告訴你們買龍蝦如何挑選。

買龍蝦如何挑選

一、個頭

龍蝦要選形狀完整個頭大的，個頭均勻的最好，不要買不完整的龍蝦。身上的殼要堅硬挺拔的，這樣的龍蝦做出來好吃。

二、顏色

龍蝦的顏色要選表面色澤明亮、色發紅的，背面要選洪亮乾淨的。龍蝦的腹毛之類的也得是要白淨的最好。

三、地域

龍蝦要選擇養殖地域比較好的，如中心水域的龍蝦，這裏的營養豐富，養成的龍蝦也是個頭大，肉質鮮美，可以做出美味的龍蝦菜餚。還要記住要購買正規渠道的龍蝦，不知道從哪裏養成的龍蝦最好不要吃，不乾淨。

在水裏龍蝦雖然生命力頑強，但是上岸後容易死，死後很容易變質，變質之後肉會變得乾癟無味，所以提醒大家死龍蝦最好是不要買，不要吃。美味的龍蝦需要精挑細選，也需要一雙能做出好吃的龍蝦的一雙巧手。好了，小編已經告訴大家如何挑選龍蝦了。現在大家知道買龍蝦的時候龍蝦如何挑選了嗎?