自制燉豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.北方滷水豆腐一塊。

2.切塊。

3.鍋裏加油，下蔥薑蒜熗鍋

4.下入豆腐，先不要翻動，稍定型後晃動鍋子就可以。

5.加生抽，蠔油，鹽，花椒和大料

6.加適量的清水，燉一會入味。出鍋前水澱粉勾芡。加味精。

7.裝盤，撒蔥花即可。

烹飪技巧

也可以先將豆腐焯一下水。我這款豆腐不是很嫩，所以沒焯水。