色香味俱全的冬筍燜臘鴨怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.99W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
臘鴨 :750冬筍 :1個
輔料
姜 :少許油 :適量
蔥 :少許
料酒 :2茶匙
白糖 :半茶匙
1.備好臘鴨冬筍。
2.鍋裏加油,下薑片爆香。
3.將焯洗好的臘鴨下鍋。
4.上蓋煎炒一下出味。
5.再將冬筍改刀下鍋。
6.加入清水料酒白糖提味。
7.上蓋燜煮至30分鐘的樣子。
8.開蓋後加入蔥花提鮮即可。
9.這樣子一份冬筍燜臘鴨就完成了。
臘鴨是鹹口的食材,多用幾次清水泡洗或是焯洗,可使它偏偏淡口一些。